在清朝乾隆年间，一道名为“纪妃伴龙颜”的美食便有了历史的痕迹。据《江南通志》和《宿迁县志》记载，乾隆皇帝六度南巡，曾三次驻足于新沂张纪妃伴龙颜泉庄南大营顶的“行宫”中，这处行宫的大殿正门上，乾隆帝亲笔题写的“行宫”二字，至今仍引人遐想。传说中，有一次乾隆皇帝在宫中闲坐，忆起...
纪妃伴龙颜典故
在清朝乾隆年间，一道名为“纪妃伴龙颜”的美食便有了历史的痕迹。据《江南通志》和《宿迁县志》记载，乾隆皇帝六度南巡，曾三次驻足于新沂张纪妃伴龙颜泉庄南大营顶的“行宫”中，这处行宫的大殿正门上，乾隆帝亲笔题写的“行宫”二字，至今仍引人遐想。传说中，有一次乾隆皇帝在宫中闲坐，忆起白居易的《长恨歌》中“行宫见月伤心色，夜雨闻铃肠断声”的诗句，内心生出凄凉之感。他便召唤了邻村才情出众的纪姓女子进宫，与之共饮解忧。聪明的厨师借此机会，精心烹制出一道“母鸡与鳝鱼同炖”的佳肴，菜品外观精美，口感鲜美无比。乾隆询问其名，纪女机智地回应：“纪妃伴龙颜”。从此，这道菜便流传开来，成为了当地喜庆宴席上的亮点。尽管这个故事的真实性有待考究，但母鸡炖鳝鱼的搭配确实巧妙，不仅营养丰富，味道醇厚，久负盛名，至今仍被人们津津乐道。
经过厨师们的不断改良，这道“纪妃伴龙颜”不仅保留了传统风味，还融入了新的烹饪技艺，成为了地方美食文化中的一颗璀璨明珠。这道菜的历史故事，虽然可能带有几分浪漫与传奇，但它所代表的美味与文化内涵，却实实在在地留在了人们的记忆中，成为了一道跨越时空的美味佳肴。
扩展资料“纪妃伴龙颜”这道菜，源于清乾隆年间，据《江南通志》、《宿迁县志》载，乾隆六次南巡，曾在新沂张泉庄南大营顶的“行宫”中住过三次， 大殿正门匾额上“行宫”二字，即为乾隆手书。相传有次乾隆在宫中闷坐， 忽然想起白居易《长恨歌》中“行宫见月伤心色，夜雨闻铃肠断声”两句诗， 甚觉凄凉，随召邻村中一位姓纪的才貌双全的民女进宫伴酒。厨师别有用意 地上了一道“母鸡与鳝鱼同炖”的菜肴，形状美观，味道鲜美。乾隆问此菜 何名，民女亦通文墨，随口答曰：“纪妃伴龙颜”，因此这道菜也就传了开来。
2024-08-07
