“易牙之术”是什么意思,有什么典故么?

易牙作为厨师,最有名的是杀子烹献的故事。齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏,但日子一久,也难免会产生落套的感觉。就在齐桓公吃腻了美食而索求人肉时,易牙曾经杀子烹调而进献。易牙以名厨传世久远,当然与这故事极其有关。后世人撰写食经之类的作品,托名易牙也是常见的。例如:明代人韩奕,曾经以造、脯...
“易牙之术”是什么意思,有什么典故么?
春秋时齐国名厨易牙

春秋时代有一位著名厨师,名叫易牙,也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣,用为雍人。雍,古文作饔,是早餐、晚餐的意思。易牙作为雍人,就是专管料理齐桓公饮食的厨师。他擅长于调味,加上善于逢迎,所以很得齐桓公的欢心。

易牙和管仲同时在齐国作事。管仲对齐国的贡献很大,管仲死后,易牙与竖刁等拥立公子无亏,迫使太子昭奔宋,齐国因此发生内战。由此可见,易牙虽是厨师,却对政治生活也有很大关连。

易牙作为厨师,最有名的是杀子烹献的故事。齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏,但日子一久,也难免会产生落套的感觉。就在齐桓公吃腻了美食而索求人肉时,易牙曾经杀子烹调而进献。易牙以名厨传世久远,当然与这故事极其有关。

后世人撰写食经之类的作品,托名易牙也是常见的。例如:明代人韩奕,曾经以造、脯、蔬菜、笼造、炉造、糕饼、斋食、诸汤和诸药八类内容编成一书,书名就托称为《易牙遗意》。另外,明代人周履靖著《续易牙遗意》,也是托名的仿古食经之作。2006-07-12
易牙是春秋齐国人善调味 易牙之术是指烹饪法2006-07-12
同意楼上说的!2006-07-12
球球词典 阅读 10 次 更新于 2025-06-08 07:28:24 我来答关注问题0
  •  校企律说法 “易牙之术”是什么意思,有什么典故么?

    “易牙之术”指的是一种烹饪技艺,传说与古代厨师易牙有关,其具体内容和典故如下:一、关于“易牙之术”的含义 “易牙之术”本质上是一种古代的烹饪技艺。易牙作为古代一位极为有名的厨师,以其独特的烹饪技巧和创新的菜肴闻名于世。后世便以其名字来代表一种高水准的烹饪技艺,并流传至今。这种技艺...

  •  文暄生活科普 “易牙之术”是什么意思,有什么典故么?

    总的来说,“易牙之术”不仅是一个关于烹饪的典故,它更是一个复杂的历史符号,体现了那个时代宫廷生活的奢华与残忍,以及对权力无度的迎合。易牙的故事警示我们,技艺与权力的结合,可能会走向极端,带来意想不到的后果。

  • 春秋时齐国名厨易牙 春秋时代有一位著名厨师,名叫易牙,也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣,用为雍人。雍,古文作饔,是早餐、晚餐的意思。易牙作为雍人,就是专管料理齐桓公饮食的厨师。他擅长于调味,加上善于逢迎,所以很得齐桓公的欢心。易牙和管仲同时在齐国作事。管仲对齐国的贡献很大,管仲...

  •  湖北倍领科技 易牙的意思是什么

    在春秋时期,齐桓公的宠臣中有一位名叫易牙的人,又被称为狄牙或雍巫。相传,他精通调味之术,善于揣摩君主心意,以博得齐桓公欢心。据《左传·僖公十七年》、《战国策·魏策二》以及《史记·齐太公世家》记载,曾有传闻称易牙烹煮了自己的儿子,将其制成美味佳肴献给齐桓公。这一行为虽颇具争议,但...

  •  文暄生活科普 古书文中""易牙""指什么?

    春秋时期,历史上有一个备受瞩目的人物——易牙,又名狄牙,他以其精湛的厨艺和迎合权贵的性格在齐国宫廷中崭露头角。作为齐桓公的御厨,易牙专司料理国君的餐饮,他的调味技巧和逢迎之术使他在宫廷中备受宠爱。易牙与另一位重要人物管仲共事,尽管管仲对齐国的贡献巨大,但易牙在政坛上的活跃也十分显著...

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