其中，位于宛南亭附近的"金泉远"菜馆以其独特的魅力，独领风骚，店主黄含能的烹饪技艺超凡，他的菜肴制作技艺堪称一流，闻名遐迩。其中，"玉盏豆腐"更是他的一大招牌，备受四方食客的推崇和喜爱。然而，这道被誉为"玉盏豆腐"的美食，其"豆腐"其实并非真正的豆腐，而是巧妙地用鱼浆制成。它的色泽洁白...
玉盏豆腐典故
在清朝末期和民国初期，福建龙海县石码镇凭借其地理位置，成为了漳州和厦门之间的交通要冲，各行业繁荣，市场活跃，尤其餐饮业繁盛无比。其中，位于宛南亭附近的"金泉远"菜馆以其独特的魅力，独领风骚，店主黄含能的烹饪技艺超凡，他的菜肴制作技艺堪称一流，闻名遐迩。其中，"玉盏豆腐"更是他的一大招牌，备受四方食客的推崇和喜爱。
然而，这道被誉为"玉盏豆腐"的美食，其"豆腐"其实并非真正的豆腐，而是巧妙地用鱼浆制成。它的色泽洁白如玉，令人赏心悦目；而在口感上，鱼浆的鲜美和柔嫩程度更是超越了传统的豆腐，因此被誉为能与豆腐相媲美的佳肴，得名"玉盏豆腐"，体现了其独特的魅力和烹饪艺术的高超。2024-07-11
