白居易随即赋诗，以“疾酢倍觉酸胜甜”暗示醋能促进健康，神秀长老也因此享有长寿。武则天作为女皇，也有饮醋疗疾的经历。一次身体不适，御医无策，直至道士献上陈醋，她的病情才得以好转。自此，她在御膳中加入醋，不仅用于开胃解酒，还成为民间流传的保健习俗。山西老陈醋是中国四大名醋之一，其生产历史...
山西老陈醋陈醋典故
在中国古代，关于醋的传奇故事颇多。其中一则是与老子相关的，传说孔子在洛阳拜访老子时，讨论了五行学说，孔子提出酸味可以补木的观点。老子受到启发，经过多次实验，最终成功酿造出醋，因此被尊称为“醋祖”。最初，醋作为珍贵的贡品，仅供宫廷使用。实际上，醋的疗病效果在当时已经有所体现。唐代诗人白居易的诗作中也提到了醋的益处。他在履道里的住所与僧人交往频繁，一次与神秀长老品茶时，神秀展示了醋的神奇效果。白居易随即赋诗，以“疾酢倍觉酸胜甜”暗示醋能促进健康，神秀长老也因此享有长寿。武则天作为女皇，也有饮醋疗疾的经历。一次身体不适，御医无策，直至道士献上陈醋，她的病情才得以好转。自此，她在御膳中加入醋，不仅用于开胃解酒，还成为民间流传的保健习俗。
山西老陈醋是中国四大名醋之一，其生产历史已有3000余年，享有“天下第一醋”的美誉。山西老陈醋以其色泽、香气、醇厚、浓郁和酸味五大特点闻名于世。2011年8月7日，山西相关部门表示，当地生产的老陈醋安全可靠，可以放心食用。2011年8月10日，山西省醋产业协会制定的山西老陈醋产品质量标准已通过国家标准评审，预计将在年底前正式颁布。2024-12-15
