1. 猪肚处理干净，用水煮熟，切成条。干鱿鱼用清水泡发，切成细丝。油条切成小段。2. 鲩鱼洗净切成片状，加入盐和料酒腌制10分钟。鸡蛋黄在碗中打散，用平底锅摊成蛋皮，切丝备用。3. 米粉用笊篱盛着，放入沸油炸香。炸米粉时要立即将笊篱拿离油锅，使其膨松。4. 大火煮滚粥底，放入姜丝、干鱿...
广州艇仔粥的家常做法是什么? 待米粥煮至米粒开始烂开，粥汤变得浓稠时，加入姜片和所有准备好的配料（鱼片、虾仁、鱿鱼丝、香菇、瑶柱、猪肚、鸡肉）。继续小火煮制，期间要不断搅拌，防止粥底糊锅。待所有配料煮熟，鱼肉变得嫩滑，虾仁变色，粥体更加浓稠时，加入适量的盐、鸡精（或味精）调味。最后撒上葱花，淋上少许花生油或...
广东特色美食有哪些 广东特色美食-烧鹅烧鹅，传统特征菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风然后腌制，最终挂在烤炉里或明火上滚动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广东特色美食-艇仔粥艇仔...
广州都有哪些特色小吃 艇仔粥:艇仔粥是广州著名的传统小吃之一，属于广东粥品之一，发源于老广州地区。相传螅岔出礤在漂浮于河上的艇仔上制作的，因此得名。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。糯米鸡:糯米鸡属于粤菜菜系，是广东地区特色菜之一，糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香.拓展： 四...
广州有什么特色传统美食? 3、姜撞奶 姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。4、艇仔粥 艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民—_民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。5、白云猪手 白云猪手是广东省...
