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片儿川的典故话题已于 2025-04-24 00:26:41 更新
面食“片儿川”有什么典故? 这一典故不仅展示了奎元馆对顾客的关怀与尊重，也见证了杭州美食文化的历史与传承。片儿川面作为奎元馆的招牌面点，不仅承载着一段感人至深的故事，也成为杭州美食文化中一颗璀璨的明珠，吸引着世界各地的美食爱好者前来品尝。
片儿川的典故和意思 片儿川是杭州奎元馆的一道传统名菜，已有百年历史。这道菜的主要配料包括雪菜、笋片和瘦肉片，其味道鲜美可口，深受食客喜爱。奎元馆是杭州市区一家历史悠久的老店，早在上世纪初就推出了片儿川面，成为了该店最受欢迎的面点之一。片儿川面的独特之处在于其配料的鲜美。其中，雪菜和笋片是这道菜的...
片儿川的历史典故 在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“连中三元”之意。时有一书生因奎元馆面好价廉，常来吃面，后得中乡试举人第一名“解元”，放榜之日，特到店里向店主致谢，因小面店尚没有招牌，就当场题写“奎元馆”三字作为招牌，从此，奎元馆的片儿川面名声大振，食客盈门。凡来杭州应考者，都慕名前来...
杭州的特产美食有哪些 片儿川面：片儿川面是杭州的一道著名美食，也是杭州的汉族风味小吃。它历史悠久，距今已有百余年历史；始创于杭州老店奎元馆，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美。据说，当时奎元馆便是以这道美食来供应到此考试的外地考生。西湖莼菜汤：西湖莼菜汤是杭州的传统名菜，选用西湖莼菜作为原料，极具湖特色。纯...
杭州十大名吃有哪些杭州十大名有什么吃的 片儿川是一道杭州的传统面食。这道菜以青菜、肉片、笋片等配料为主，配以汤汁烹制而成。片儿川汤底鲜美，面条劲道，佐料丰富。杭帮酱鸭 杭帮酱鸭是杭州的一道名小吃。这道菜以鸭子为原料，用酱油、香料等配料腌制而成。酱鸭成品色泽红亮，肉质紧实，咸香可口。蜜汁藕带 蜜汁藕带是一道杭州的特色甜品...
杭州十大特色美食排行榜 葱包桧：用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成，味道可口，有着痛恨奸臣秦桧的历史典故。知味小笼：以发酵精白面粉作皮，鲜肉、虾仁、鸡肉、火腿等为馅，蒸熟后味美多汁，皮薄滑韧。杭州片儿川：将雪菜、笋片、瘦肉丝等食材煮熟后加上面条烧煮而成，深受杭州市民喜爱。南宋定胜糕：以糯米粉、白糖、...
杭州的名吃有什么? 四、片儿川。片儿川是杭州本地十分著名的一种汤面，就好比“不到长城非好汉”，杭州人更是有“到杭州不吃片儿川，等于没到过杭州”的俗语。南方的面重在浇头，浇头好，一碗面就好，浇头不好，等于一碗面也就不会好吃，而片儿川的特色就在于，浇头里的雪菜和笋片之鲜美，是无法超越的。由于浇头里...
浙江10大特色小吃是什么? 其色泽金黄，曾酥叠起，上尖下园，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。相传一千多年前，人们用面粉和油起酥仿制此饼，尤以吴山风景点供应酥油饼更具特色，色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻，而被誉为“吴山第一点”。“吴山酥油饼&...
杭州美食十大小吃 片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一，2013年7月，杭州片儿川荣登 中国十大名面条榜单，全城引发一阵香气喷人的杭儿风，相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多。各地考生齐集杭城，店主为招徕这些读书人的生意，就以倒笃...
