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美食典故100话题已于 2025-06-09 10:07:02 更新
求几个食物的来由 约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。典故二 传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫花鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡...
河南烩面有什么传说故事历史典故 烩面传说一：唐太宗落难说 传说李世民登基前，隆冬落难逃亡途中染病，幸得一农家收留。农家淳朴，宰家养麋鹿炖汤，又迫于追兵草草将活好的面拉扯下锅。李世民吃下，寒疾痊愈。即位后，李世民派人寻访，命御厨学艺，唐宫御膳就多了道“麒麟面”。后因麋鹿稀有就用山羊替代，就逐渐演变成了今...
中国传统美食资料 佛跳墙佛跳墙是福州传统的名菜,至今有100多年历史,也是清宫满汉全席中首推的美味。皇家佛跳墙以刺参、广肚、鱼翅、鲍鱼、瑶柱、鸽蛋、火腿、蹄筋、鸡鸭等20多种山珍海味为原材料,加骨汤、绍酒、白萝卜球等辅料和多种百年不变的香料精工调配,再以荷叶密封于酒坛中,用文火煨制而成。味道荤香醇厚,鲜美绝伦,浓香醉人。
佛跳墙的由来 佛跳墙的由来如下：佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜。清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜，是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的，周莲吃后很满意。回家后，周莲即命厨师郑春发依法仿制，在原菜基础上，减少了肉类用量...
扬州炒饭发端于市区国庆路上的菜根香饭店,距今已有100多年的历史,李魁年与李少卿是“菜根香”的创始人。从其后人李秀林的描述中,我们了解到蛋炒饭其实是劳动大众的美食。 以前农村穷,平时三顿都只能喝粥,到农忙时才能吃上干饭。那时做干饭和现在可不一样:在烧开了的粥里捞几勺“江头米”放在砂锅里,然后在锅膛...
三河米饺历史典故 在安徽合肥附近，有一个名为三河的古镇，这里因一种特别的美食而闻名遐迩——籼米粉制作的带馅饺子，被亲切地称为"三河米饺"。这个小吃背后，还隐藏着一段与历史人物陈玉成紧密相连的故事。陈玉成，广西藤县人，14岁便投身洪秀全领导的金田起义，成为太平天国的重要将领。他率领的太平军南征北战，屡立...
谁能告诉我粥的历史故事吗?也及它们典故:谢谢 1、范仲淹食粥 范仲淹家里贫穷，他在南都学院读书时，天天煮米，来做一大锅粥，经过一晚上的凝固后，用刀切成四块，早晚各拿两块，和一些腌菜吃。留守有个儿子和他一起学习，那个留守的儿子要回到家乡陪父亲，临走前送给范仲淹一些美味菜肴。但范仲淹放在了一边，不久后食物全腐烂了。留守的儿子说：“...
解惑:重庆高豆花的美食典故 豆花是重庆很常见的一道家常美味菜肴，大街小巷随处可见卖豆花饭的小餐小馆。去过重庆，你就会知道，重庆人对豆花的热爱已经到了极致。重庆高豆花是由高和清首创，这里面有着怎样的 美食典故 呢？随我来看看吧。高豆花有100多年的历史，为高和清所首创，祖辈三代，苦心经营，历久不衰。二代的店主是...
“民以食为天”,有关食物的历史故事有哪些? 馒头有一个共同的特点，都是用发酵面粉为主料入笼蒸制而成。馒头制作简单、携带方便，松软可口，还可根据所需制成各种风味。馒头的起源距今已1700多年，它的创造者据说是家喻户晓的诸葛亮。诸葛亮是中国古代著名的政治家、外交家和军事家，是智慧的象征。他一生为复兴汉室，呕心沥血，勤奋工作，鞠躬尽瘁...
西秦第一点,千层油酥饼的来历 千层油酥饼是陕西特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口而深受中外宾客的欢迎。对于喜欢吃面食的小伙伴们绝对不容错过，这是一道让你吃过一次就想吃第二次的美食。本期美食典故，带你看看千层油酥饼的来历。据说，千层油酥饼的产生与唐代高僧玄奘翻译佛经有关。唐王朝刚建立时，...
