美食典故:毛血旺的由来典故 毛血旺的由来典故如下：起源地点：毛血旺起源于重庆城西沙坪坝的磁器口古镇。磁器口作为嘉陵江下游重要的物资集散地，水码头舟楫如林，热闹非凡，这为毛血旺的诞生提供了独特的地理和文化背景。创始人：20世纪40年代，磁器口古镇水码头有一王姓屠夫，他每天将卖肉剩下的杂碎以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，...
美食典故:毛血旺的由来典故 这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗糙，马虎的意思。时光像嘉陵江水无声地流逝。如今，毛血旺已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。
有一次，张氏突发奇想，在杂碎汤里直接加入了新鲜的生猪血旺。她发现，血旺在汤中越煮越嫩，味道更加鲜美。于是，这道将生血旺现烫现吃的菜肴便诞生了，并取名为“毛血旺”。其中，“毛”一词在重庆方言中意为粗糙、马虎，形象地描述了这道菜未经过多余修饰的质朴风味。如今，毛血旺已发展成为川菜中...
什么是毛血旺?毛血旺的由来? 在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。搜狗问问
毛血旺是什么(毛血旺是什么地方的菜) 毛血旺是一道源自中国重庆市的特色菜肴。以下是关于毛血旺的详细解答：起源地：毛血旺起源于重庆市城西沙坪坝的磁器口古镇。磁器口古镇历来是物资供应的集中地，商贾云集，因此这里的饮食文化也十分丰富。历史典故：据传，在1970年前，磁器口古镇水港口有人用胖猪骨头加扁豆熬成汤，再加入猪肺泡、凉拌鸡等...
