在孔府的宴会上，银杏树的果实被选为特供，成为了宴席上的一道特色菜肴，因其出自诗礼堂前的银杏树，故被命名为"诗礼银杏"。这不仅是一道美食，更是孔府传统与文化的象征，承载着孔氏家族对教育和礼仪的深深敬仰。
据《孔府档案》记载：孔子教其子孔鲤学诗习礼时曰：“不学诗，无以言；不学礼，无以立”，事后传为美谈，其后裔自称“诗礼世家：。至五十三代衍圣公孔治，建造诗礼堂，以表敬意。堂前有银杏树两株，苍劲挺拔，果实硕大丰满，每至仲熟。孔府宴中的银杏，即取此树之果，故名”诗礼银杏“，是孔府...
鲁菜经典名菜诗礼银杏背后有什么有趣历史? 后来，在孔府宴中的就此树的银杏，即取此树之果，故名”诗礼银杏“，成为孔府宴中特有的传统菜。银杏，又名白果，因形似小杏而色白，故名之。性味甘苦平，有小毒。功能敛肺定喘，泄浊止带。用于咳嗽痰多气喘、白带、白浊及小便频数等症。诗礼银杏这道菜清香甜美，柔韧筋道，可解酒止咳...
诗礼银杏是哪里的 “诗礼堂”相传是孔子教育儿子学《诗》习《礼》的地方，被后世称为孔子庭训之处。后建诗礼堂成为祭孔前演习礼仪之处。堂前有两株银杏树，为北宋年间所植，已有千年历史，仍年年果实累累。孔府乃收集白果，用“蜜汁”的方法制作甜菜，取名“诗礼银杏”，是孔府的传统名菜。制法：选用白果750克，把白果砸...
鲁菜文化:鲁菜的地方风味菜 诗礼银杏：这道菜源于孔子的故事，采用孔府宅前银杏树的果实烹制而成，体现了鲁菜文化中的历史传承和文化底蕴。烧秦皇鱼骨：此菜以鳜鱼中段加水发鳇鱼骨烧制而成，因鳇鱼骨与秦皇谐音，孔府后裔以此命名表达对秦始皇焚书坑儒的痛恨，具有深厚的历史背景。糁：古沂州的特色小吃，已有2400余年的历史，采用牛...
