潮汕肉丸的起源故事，可追溯至古代的鱼丸制作。据史书记载，春秋战国时期，楚平王对鱼类美食情有独钟，以至于没有鱼便食欲不振。然而，他的暴虐使得厨师们生活在随时可能丧命的恐惧中。一日，一位新任厨师深感自己处境危险，决定以独特方式表达不满。他用刀背用力剁鱼，无意中发现鱼肉与鱼骨分离，便借此...
潮汕肉丸的制作始于鱼丸。相传春秋战国时期，楚平王喜鱼，每餐无鱼则食而无味。偏楚平王残暴成性，若不慎梗了鱼剌鱼骨，便会杀了做菜厨师。一日，有新厨师深感伴君如虎，自己迟早难逃一劫。越想越气愤，就用刀背狠狠剁鱼以泄愤。岂知这一剁，竟使鱼肉与鱼骨分离。他灵机一动，将鱼肉剁成肉泥...
狂丸牛肉丸是真的吗 潮汕牛肉丸最开始出名，是在于它有着“乒乓球”一样的弹性。这个说法其实是有典故的，军旅诗人郭光豹，在《美食园蔬胜珍馐》一文中写了各种潮汕美食，并记录了贺龙元帅在广州军区第一政委陶铸陪同下视察野战军前沿部队，来到41军(时驻潮汕地区)，并品尝潮汕牛肉丸的趣闻。当时贺龙元帅在品尝到牛肉丸时...
潮汕牛肉丸子的配方 潮汕肉丸的制作始于鱼丸。相传春秋战国时期，楚平王喜鱼，每餐无鱼则食而无味。偏楚平王残暴成性，若不慎梗了鱼剌鱼骨，便会杀了做菜厨师。一日，有新厨师深感伴君如虎，自己迟早难逃一劫。越想越气愤，就用刀背狠狠剁鱼以泄愤。岂知这一剁，竟使鱼肉与鱼骨分离。他灵机一动，将鱼肉剁成肉泥...
潮汕有什么好玩的地方 说到牛肉丸,还有一个典故。抗战前,有个外地人在潮州南门拿出牛肉丸。价格便宜,但是特别好吃。牛肉丸口感酥脆,蘸沙茶酱。那时候没有味精,但是汤特别鲜甜。后来,外江人把牛肉丸的配方传给了当地一个名叫叶艳清的和尚。叶艳清后来卖的牛肉丸在潮汕也特别有名,叶艳清从那以后一直在胡荣泉酒楼工作。在汕头,吃牛...
