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宋嫂鱼羹的典故简介话题已于 2025-04-21 12:43:44 更新
据载，南宋淳熙六年（公元1179年）三月十五日，宋高宗赵构登御舟闲游西湖，命内侍买湖中龟鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹，十分赞赏，并念其年老，赐于金银绢匹。从此，声誉鹊起，富家巨室争相购食，宋嫂鱼羹也就成了驰誉京城的名肴。
宋嫂鱼羹的典故 在南宋淳熙六年（公元1179年）三月十五日，宋高宗赵构在西湖游船时，遇到了一个名为宋嫂的卖鱼羹妇人。她的鱼羹因皇上品尝后赞不绝口而名声大噪。宋高宗考虑到她的年事已高，特别赏赐金银绢匹以示恩典。自此，宋嫂鱼羹在京城内一炮而红，富有人家竞相品尝，成为了享有盛誉的杭州名菜。宋嫂鱼羹的起源可...
宋嫂鱼羹的典故 宋嫂鱼羹的典故如下：据说北宋末年，汴梁人宋嫂急于爱国，抛下丈夫，随朝廷南迁西湖。后来她姐夫找到她，她和姐夫在西湖里钓鱼。姐夫不习惯江南的天气，得了重感冒。宋嫂请不起江湖郎中，就用花椒、姜、酒、醋做了一碗秘制的鱼汤。姐夫只喝了一小口就好了。于是作为民间偏方传入皇宫，偏方取名为《宋骚玉...
宋嫂鱼羹的典故 宋嫂鱼羹是一道具有浓厚历史背景和文化内涵的杭州传统名菜。它的典故可以追溯到南宋时期。南宋时期，杭州有个名叫宋五嫂的寡妇，烹鱼技术高超，尤其擅长制作鱼羹。她所制作的鱼羹鲜美无比，深受百姓喜爱。当时皇帝对美食也极为热衷，听闻民间有此佳肴，便派人前去品尝。品尝后大为赞赏，于是宋嫂鱼羹便名声...
浙菜风味名菜宋嫂鱼羹典故 宋嫂鱼羹的传说有两种版本，第一个传说指宋嫂鱼羹是从南宋时期流传下来的佳肴，汤鲜味美，柔滑的滋味可比蟹肉羹汤，菜名中的宋嫂是真有其人，她原是北宋汴京（今河南开封）的一位民间女厨师，以擅长制作鱼羹而闻名汴京，因为嫁给宋家排行老五的先生，而被大家暱称为宋五嫂。北宋改朝换代至南宋时，朝廷...
关于宋嫂鱼羹的传说，有两个版本。第一个版本中，这道菜是由一位名叫宋五嫂的民间女厨师所创。她原本在北宋汴京（今河南开封）以制作鱼羹而闻名。随着北宋改朝换代至南宋，朝廷迁都临安（今杭州），宋五嫂一家也随之南迁，并在西湖苏堤下继续售卖鱼羹以维持生计。一日，宋高宗乘船游西湖，被宋五嫂...
宋五嫂本是东京汴梁人，因热爱国家，随南迁队伍来到临安经营鱼羹小铺。一次，她在西湖边巧遇太上皇，毫不畏惧地自曝身份，这让赵构深感其爱国之情，赐予丰厚赏赐，自此“宋嫂鱼羹”成为杭州一道标志性菜肴。关于宋嫂鱼羹的传说，除了官方版本，还有民间故事。其中一说，宋五嫂因鱼羹而得赏识，其鱼羹汤...
传说在南宋时期，一对宋姓兄弟隐居西湖，以捕鱼为生。当地恶霸赵大官人因觊觎宋嫂美貌，设计杀害了宋兄，企图强占宋嫂。叔嫂为报兄仇，勇敢地到官府状告，却遭遇不公，反遭毒打，被赶出衙门。宋嫂遂让弟弟远走他乡。西湖醋鱼，亦称“叔嫂传珍”或“宋嫂鱼”，最初名为“宋嫂鱼羹”，是浙江菜系中的经典...
【答案】：名菜典故(1)东坡肉：北宋时期，文学家苏东坡在杭州任职期间，组织民工疏浚西湖，民众为感谢他，送来猪肉和酒。东坡将肉烧制后与民工共享，误传中肉香醇味美，由此“东坡肉”成为杭州名菜。(2)西湖醋鱼：传说南宋时，宋嫂为鼓励小叔逃难，制作了糖醋鱼为其送行。后来小叔功名得偿，叔嫂团聚，此...
宋嫂鱼羹是怎么回事? 每碗售价28元。典故：宋嫂鱼羹是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。根据宋人吴自牧的《梦粱录卷十三•铺席》记载，当年“杭城市肆各家有名者”，其中就有“钱塘门外宋五嫂鱼羹”，可见宋嫂鱼羹在南宋时期就已经成为杭州的一种名菜了。又宋人...
