这种美食最初主要在河东的杜市、铁路和洛市周边的乡村地区生产，随着时间的推移，丰城县城也逐渐出现了多家作坊，扩大了冻米糖的生产规模。在解放前，丰城冻米糖已经远销江南地区，因其独特的口感和品质，被誉为“江南小切”。1949年2月4日的《民国日报》曾报道，从农历八月十六上市，至次年二三月，...
丰城冻米糖历史典故
丰城冻米糖的历史可以追溯到清乾隆年间，据记载，这款甜点在1756年得到了乾隆皇帝的极高评价，他赞誉其为“脆酥香甜”。起初，冻米糖是通过民间炒米工艺制作，后来发展为以冻糯米油炸，使其膨胀，配料则丰富多样，包括白砂糖、饴糖、桂花和红柚丝等。
这种美食最初主要在河东的杜市、铁路和洛市周边的乡村地区生产，随着时间的推移，丰城县城也逐渐出现了多家作坊，扩大了冻米糖的生产规模。在解放前，丰城冻米糖已经远销江南地区，因其独特的口感和品质，被誉为“江南小切”。
1949年2月4日的《民国日报》曾报道，从农历八月十六上市，至次年二三月，丰城冻米糖不仅在本省畅销，还远销至上海、香港等地，成为茶会上的时令小吃，以及传统节日拜年时的热门礼品。
作为江西的知名特产和国家优质食品，丰城冻米糖在2003年更是崭露头角，出口至美国纽约，包括“蔬菜型”、“黑芝麻型”和“桂花型”等七种口味的5000箱（件），创下了5万多美元的外汇收入，展示了其在全球市场上的影响力。2024-06-06
