扬州修脚业的历史悠久,至少可追溯到300年前。清康乾年间,诗人董伟业在其著作《扬州竹枝词》中描绘了修脚的场景:“求条签去修双脚,嗅袋烟来剃个头”。这不仅展示了当时扬州修脚业的盛行,还反映了市民生活中的日常细节。与董伟业同时代的扬州人石成金在其著作中更是将修脚列为人生“四大快事”之一...
5厘米厚的豆制干批成24片,进而切成干丝,薄如纸,细如线,匀如发。扬州厨刀下的食雕更是“纤锋剖出玲珑雪,薄质雕成宛转丝”。花草、禽兽、风景、人物、典故,精雕细刻得逼真生动,情趣盎然,不足盈尺的食盘中,个个都是凝固的画,咀嚼的诗!二、扬州三把刀之修脚刀 扬州修脚刀的招牌...
扬州三刀即扬州厨刀(美食)、扬州修脚刀(沐浴)、扬州理发刀(美发美容)扬州“三把刀”是以厨刀、修脚刀和剃头刀为代表的扬州饮食、沐浴和美发三个行业的总称,广义指称扬州饮食文化、美发文化、沐浴文化及其技艺、民俗等相关文化形态的总和。近25年来,扬州经历汉、唐、清的几度繁华,催生并刺激了三把...
扬州修脚,也叫“足医”,有三百六十行第一行之称。数百年来,扬州修脚刀由技而医,由技而艺,代代相传,凭借精湛技艺,自成一派。目前,扬州城区脚艺店有1500家,从业人员超过2万人,扬州修脚也成功入围国家级非遗项目。理发刀 闻名天下扬州“三把刀”的理发刀就是其中“一把刀”,作为中国理发...
厨刀:扬州菜刀下的切配:1.5厘米厚的豆制干批成24片,进而切成干丝,薄如纸,细如线,匀如发。扬州厨刀下的食雕更是“纤锋剖出玲珑雪,薄质雕成宛转丝”。花草、禽兽、风景、人物、典故,精雕细刻得逼真生动,情趣盎然,不足盈尺的食盘中,个个都是凝固的画,咀嚼的诗。修脚刀:扬州修脚刀有...