寿喜烧的典故如下:起源背景:在西元765年,由于佛教、神道等各种影响,天武天皇颁布旨令禁止人民食用兽肉。德川幕府时期的寿喜烧:在德川幕府时期,人们一般不食用牛肉,除了因为生病需要进补或是遇到值得庆祝的日子。在这些特殊场合下,人们会食用一种叫做“寿喜烧”的料理,但当时的寿喜烧主要食材是鸡肉...
西元763年,佛教与神道的融合促使天武天皇颁布了禁食兽肉的禁令。这一举措不仅反映了当时社会对宗教信仰的尊重,也间接推动了素食主义的发展。而到了德川幕府时期,不食牛肉的风气更为盛行,人们只有在特定场合如生病、节庆时才会享用牛肉,当时的“寿喜烧”实则以鸡肉为主,因此又被称为“鸡素烧”。进...
直到明治时代,东京开始出现“牛锅”,被认为是文明开化的代表料理,这种牛肉火锅也开始风行起来,也就是现在的寿喜烧。
关于寿喜烧的典故主要有两个,一个是在日本古早年代,农人们在农事繁忙之余,通过铁制农具如锄、犁的扁平部分,于火上烧烤肉类果腹,并且随着不断的发展,日本人逐渐开始使用牛肉等食材来制作寿喜烧,一般是在欢聚或庆祝时刻才会食用。而另一个典故是在西元765年,天武天皇旨禁人民食用兽肉,因此人们...
(すき焼き,音为Sukiyaki)。寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代,农人们于农事繁忙之余,简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,于火上烧烤肉类果腹因而得名。到现在,寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了,不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调;一般家庭逢...