寿喜烧的典故

寿喜烧的典故

寿喜烧的典故如下：
起源背景：
在西元765年，由于佛教、神道等各种影响，天武天皇颁布旨令禁止人民食用兽肉。德川幕府时期的寿喜烧：
在德川幕府时期，人们一般不食用牛肉，除了因为生病需要进补或是遇到值得庆祝的日子。在这些特殊场合下，人们会食用一种叫做“寿喜烧”的料理，但当时的寿喜烧主要食材是鸡肉，因此也被称为“鸡素烧”。明治时代的变革：
到了明治时代，东京开始出现“牛锅”，这种牛肉火锅被视为文明开化的代表料理。随着时间的推移，牛肉火锅逐渐流行起来，并发展成为现在所熟知的寿喜烧。2025-03-06