苏式青团子相关典故

在清朝末年,昆山正仪镇有一位名叫赵慧的女子,她偶然发现了一种名叫酱麦草的植物,这成为制作青团子的理想青汁来源。赵慧的独特技艺在于,她使用手工磨的面粉,使得制作出的青团子质地柔软且细腻,口感独特,不易粘牙,且即使存放数日,团子也能保持其完整性,不会变硬或变色。她的巧思引起了糕团店...
苏式青团子相关典故
在清朝末年,昆山正仪镇有一位名叫赵慧的女子,她偶然发现了一种名叫酱麦草的植物,这成为制作青团子的理想青汁来源。赵慧的独特技艺在于,她使用手工磨的面粉,使得制作出的青团子质地柔软且细腻,口感独特,不易粘牙,且即使存放数日,团子也能保持其完整性,不会变硬或变色。

她的巧思引起了糕团店老板陈四宝大娘的注意,陈四宝大娘从赵慧那里学到了这个独特的制作方法,从此,青团子开始在市场上供应,成为一种深受人们喜爱的乡土特色点心。陈四宝大娘在团子馅心的创新上也不遗余力,她尝试了两种口味:一种是百果心,由去核的枣子切成细粒,混合白糖、玫瑰花和松仁;另一种则是豆沙心。为了提升口感,她在这两种馅心中巧妙地嵌入了一小块如同水晶般透明的猪油,这样吃起来甜而不腻,肥而不腻,令人回味无穷,其醇厚的味道在江浙地区名声大噪。

因此,陈四宝大娘改良的青团子以其独特的色、香、味,成功超越了苏州黄天源和上海沈大成的水准,成为了江浙地区的一道亮丽风景线,流传至今,成为了一种地方美食的代表。2024-05-31
球球词典 阅读 17 次 更新于 2025-07-26 20:48:39 我来答关注问题0
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  • 因此,陈四宝大娘改良的青团子以其独特的色、香、味,成功超越了苏州黄天源和上海沈大成的水准,成为了江浙地区的一道亮丽风景线,流传至今,成为了一种地方美食的代表。

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