彭祖品尝到羊肉时，发现其味道异常鲜美，于是好奇之下，他尝试了夕丁的做法。这一创新之举，催生了流传至今的“羊方藏鱼”，这一道被誉为“天下第一名菜”的佳肴，也揭示了“鲜”字的由来。如今，“羊方藏鱼”作为徐州的特色名菜，选用的是当地庆安水库的无公害鲜鱼，以及优质的本地产白山羊为原料。...
徐州当地菜 2. 羊方藏鱼（中华名菜）渊源：传说源自彭祖（徐州古称彭城），将鱼块塞入整羊腹中同炖，号称“鲜”字鼻祖。口感：羊肉酥烂无膻，鱼肉鲜嫩，汤色乳白，需用微山湖鲫鱼和本地山羊肉。3. 把子肉做法：五花肉切厚片，用草绳捆扎后红烧，配海带、豆腐、虎皮鸡蛋。肥而不腻，入口即化。搭配：必浇卤汁...
徐州特色菜的雅称有哪些 “羊方藏鱼”：羊肉中藏入鱼肉同炖，鲜香交融，古称“鲜炖双绝”。“彭祖养生羹”：相传为彭祖所创，以多种食材熬制，寓意长寿滋补。“东坡回赠肉”：传说苏轼在徐州治水时百姓赠肉，他回赠烹制，故称“回赠肉”。这些雅称多与历史典故、烹饪特色相关，体现了徐州饮食文化的深厚底蕴。
易牙爱桓公,为什么要煮了自己的儿子给他吃? 典故：一次桓公对易牙说：“寡人尝遍天下美味，唯独未食人肉，倒为憾事。”桓公此言本是无心的戏言，而易牙却把这话牢记在心，一心想着卖弄好自己的本事，好博得桓公的欢心。国君何等尊贵，绝不能食用死囚、平民之肉。后来他看见自己4岁的儿子，选了用自己儿子的肉。桓公在一次午膳上，喝到一小金鼎鲜...
鲜的意思是什么 彭祖恐其危险，便禁止他去。谁知小儿照去不误，还捉了条鱼回家，刚好迎面遇上彭祖，情急之下，小儿将鱼塞进了彭祖正在烹制的羊肉中，躲过一劫。开饭时，彭祖觉得今天的羊肉味道极美，不同寻常，吃到后面，才发现有条鱼。后来，彭祖的老家徐州便流传起一道名菜：羊方藏鱼。传说归传说，《说文解字》...
