老友粉,源于广西南宁的一则传奇故事。传说,在南宁码头,有一位老翁开设了一家米粉店,因价格实惠、味道美味,吸引了众多码头工人前来光顾。一天,老翁得知一位常来的工人阿三因病卧床,于是用精心制作的米粉,加入酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等香料,精心煮制了一碗热腾腾的米粉,送到了阿...
广西老友粉的起源:老友粉的原版是老友面。关于老友面的来历有一个典故:上世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗,送与老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增,感...
南宁的老友粉有着百年历史,据传源于一位老翁因感冒未去茶馆,茶馆老板以米粉加蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末和胡椒粉等煮成热米粉送给他,老翁吃后病状减轻,此汤便因此得名“老友粉”。横县鱼生则源于古代蜑人兄弟与仙人的传说。晋元帝时期,蜑人兄弟在山洞中遇到仙人,仙人以生鱼片款待他们,蜑...
关于老友面的来历有一个典故:清朝康熙年间,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗,送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增,他发了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激...
历史典故:老友粉的原版是老友面,其来历有多种说法,其中一种说法是上世纪三十年代,一位老翁因感冒得到周记茶馆老板的热心帮助,用精制面条佐以多种调料煮成热面条一碗送给他,老翁吃后感冒痊愈,感激之余送牌匾给周老板,老友面由此得名。后来逐渐发展成老友粉。民生气质:老友粉在南宁是非常受欢迎的...