首开南充制粉业先河的是一家由府台大人的侄儿媳妇丽娘开设的粉馆。丽娘以其出众的美貌和智慧,吸引了众多豪绅富商、文人墨客,他们慕名而来,不仅是品尝米粉,更是为了欣赏她的风采。丽娘的粉馆生意兴隆,她的故事和美味的米粉汤一同流传,使得顺庆的米粉名声大噪,南充人对米粉的热爱也从此风靡开来。...
6. 唐皇大喜,赐名此美食为“御粉”,并因此产生了御粉道。7. 后来,民间纷纷仿制,南充米粉声名远播,吸引了各地的食客,粉馆里座无虚席,生意兴隆,久盛不衰。8. 人们对南充米粉的喜爱可见一斑,早上急忙出门,争相前往粉馆享用美食,热气腾腾,香气弥漫的粉馆随处可见。
一丝丝、一缕缕比云南米线细,比白棉线粗,白白的、柔柔的米粉,何来如此大的魔力呢?早在清光绪年间,顺庆羊肉粉就成了南充人久喝不厌的经济早餐,据说,“从江浙来了一个府台大人,除家眷外,随身只带了两个人,一个制粉的工匠,一个冒粉的火夫,到了顺庆(今南充)”后,各讨了个老婆,喝...
南充米粉,历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代,顺庆羊肉粉就闻名遐迩,最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻,汤色乳白而滚烫。数九...
尤其是在严寒的冬季,一碗羊肉粉能驱寒暖身,备受推崇,甚至有人将其作为治疗感冒的秘方。南充城市的早晨,一开粉馆门,四面八方的食客便纷至沓来,粉馆内人声鼎沸,仿佛一场热闹的朝会。仅一条不足300米的小街,就有七八家粉馆,早上的食客数量多达十万,显示出南充米粉的极高人气。政府对地方美食的...