大通热凉粉还有一个历史典故。据说，张献忠统治四川末期，兵败经过大通，遇见一陈姓人士，要求其在十五分钟内做饭出来，但陈姓人士家徒四壁只剩下自家磨制的豌豆粉，因早闻张献忠残暴无比，情急之下将豌豆粉倒入锅中热水之中胡乱搅拌，随后加入一些辣椒、盐、姜、蒜等常用调料，然后盛上桌去，没料到张献忠...
热凉粉的历史典故
大通热凉粉还有一个历史典故。据说，张献忠统治四川末期，兵败经过大通，遇见一陈姓人士，要求其在十五分钟内做饭出来，但陈姓人士家徒四壁只剩下自家磨制的豌豆粉，因早闻张献忠残暴无比，情急之下将豌豆粉倒入锅中热水之中胡乱搅拌，随后加入一些辣椒、盐、姜、蒜等常用调料，然后盛上桌去，没料到张献忠等人吃得津津有味，连声称赞“大通热凉粉真好吃，好吃！”，自此，大通热凉粉遂传播开来，通川达海，流行于全川。经过几百年大通人的不断改进，大通“热凉粉”无形之中成了一道地方名小吃。今天，大通热凉粉仍然在嘉陵以至南充赫赫有名，虽然大通热凉粉尚无统一的配方、统一的原料供应，也无注册商标予以推广，但是在南充市西路一带乡镇、民居，热凉粉总是吸引着外地来客，大通热凉粉更是让大通镇的人们引以为骄傲。
2016-06-05
