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包子典故话题已于 2025-06-18 02:41:10 更新
包子起源于三国时期,相传是由蜀汉丞相诸葛亮发明的。在征讨南蛮孟获的途中,军队被泸水阻隔,狂风大作无法渡江。诸葛亮便命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头,陈设香案,洒酒祭江,从而平息了风浪。这一创举化解了危机,且在民间留下了“馒头”的传说,诸葛亮也因此被尊为面...
1:狗不理包子 1831年(清道光十一年),“狗不理包子”创始人高贵友在直隶武清县下朱庄(现天津市武清区)出生。因其父在四十岁时得子,为祈求平安成长,给他取乳名“州世激狗子”。高贵友14岁时,到天津南运河边的刘家蒸吃铺做学徒。他聪明勤奋,加上师傅的指导,包子制作技艺日益精进。三年后,高...
包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》:“诸葛亮南征,取面画人头祭之”。相传,诸葛亮七擒七纵收服孟获后,行到泸水时,军队无法渡河,于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅,在外面包上面粉,做成人头模样,祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头,后来称为“馒头”。到了唐宋年间,馒头...
五月渡泸,深入不毛,平定南蛮,渡泸水,馒头祭亡魂的典故。随着“湖广填四川”, 下江人就将吃棕子纪念屈原的习俗带入四川,而川北的一些地方仍然保留着端午做包子馒头的习俗。另一种较现实的说法是,因为端午时节,正是小麦成熟之际,人们为了尝鲜,就会用新鲜的面粉做包子馒头,在没有解决温饱的年代...
早在北宋时期,包子作为一种普及的食品,在全城风靡,到宋神宗时,因其受到褒扬,开封包子声名远播。包子,作为我至爱的食物,南北口味大相径庭。北方包子以老面发酵,口感粗犷,宛如东北大汉;广东包子则采用精细面粉,加糖加奶,做得轻薄柔软,外形细致,让人欲细细品尝。江南包子以小巧玲珑著称,以其独特...
狗不理包子铺原名德聚号,已有百余年历史,店主叫高贵友,他的乳名狗子。因其父四十得子,为求平安养子,故取其名。他的包子很受顾客欢迎,生意越做越火,狗子卖包子忙的顾不上与顾客说话,人们取笑他:狗子卖包子,一概不理。日久天长,喊顺了嘴。包子出名了,高贵友的大名反倒被忘记了。
小笼包的典故与清朝的一位官员有关。据传,清朝末年,江苏省苏州府吴县的一位县令因为贪污受到了皇帝的惩罚,被贬到了上海。这位县令在上海生活期间,发现当地的食品种类繁多,但是没有一种能够满足他的口味。于是他就请来了苏州的一位名厨,让他研制一种新的点心,以满足他的口味。这位名厨经过多次...
狗 不 理 包 子典故:“狗 不 理”包 子到2018年已有一百多年历史了,而且越开越大,生意也越来越兴隆。当时,一个十四岁的叫高贵有的孩子,他从武清县杨村老家来到天津,当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包,主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管...
起初,他第一天清晨出门,却因包子铺午时已过而错失。第二天,他天未亮就出发,却只赶上最后一笼售罄。第三天,鸡鸣时分,春发不顾疲劳,一路疾行,终于在辰时赶到,买到热腾腾的包子。买到后,春发心中满是欣慰,他在包子铺前贴出一首打油诗,记录下这一经历:城里包子确是香,想买包子敬老娘。
1、狗不理包子 1831年(清道光十一年),“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄(现天津市武清区)。因其父四十得子,为求平安养子,取其乳名“狗子”,期望他能像小狗一样好养活。高贵友14岁时,到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问,加上师傅们的指点,...