剩饺子皮的典故是以前一富家子弟下饭馆只吃饺子馅儿不吃皮。根据查询相关资料显示，饺子皮的故事是以前一富家子弟下饭馆只吃饺子馅儿，不吃皮儿。数年后家道中落，富家子一贫如洗，身无分文，途经该饭馆，向掌柜讨顿饭吃，掌柜见是老主顾落得如此不堪，让其等候，稍后端来一大碗热腾腾的饺子汤...
求一些对锅贴的描写,详细! 后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。不过还有另一种说法呢，是有位广东师傅在偶然的机会下，到中国北方吃了煎饺，觉得很好吃，于是带回家乡，经过改良，才演变成今天的锅贴。
饺子的由来 据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角---而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
除夕为什么要吃饺子 张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传.每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情.今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品 风俗文化 大年三十包饺子.是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一.年三十的饺子,由于是...
饺子的详细资料和吃饺子时的习俗 典故：饺子原名“娇耳”，相传是医圣张仲景首先发明的。张仲景用面皮包上药物用来治病，每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。历史发展：饺子在宋代称为“角儿”，元代称为“时罗角儿”，明末称为“粉角”，清朝称为“扁食”。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
